Рецепта за питка

Време за приготвяне: 2 часа

Трудност: средна

Порции: 10+

Съставки: 

• - 240 мл мляко (краве или алтернативно, например кокосово)
• - 240 мл газирана вода Devin, на стайна температура
• - 1 пакетче суха мая или ½ кубче прясна
• - 850 г брашно
• - 220 мл мазнина, например зехтин
• - 70 г захар - тръстикова, кафява или кокосова
• - 1 с. л. сол
• - 1 жълтък за намазване

Приготвяне:

1. 1) Смесете млякото и водата до еднородна смес. Добавете захарта, маята и 200 г от брашното
2. 2) Разбъркайте добре и оставете за около 10 минути, докато започне да набъбва
3. 3) Добавете останалото брашно, мазнината и солта
4. 4) Замесете тесто
5. 5) Разделете на 2 или 3 части и разточете на правоъгълник
6. 6) Намазнете или набрашнете плота предварително
7. 7) Нарежете правоъгълника на 10-12 триъгълника по диагонал и навийте като кифличка
8. 8) Поставете в намазнена тава
9. 9) Оставете на топло да втаса - доста бързо удвоява размера си
10. 10) Намажете с жълтък и печете в предварително загрята фурна на 180 °C с вентилатор. Проверете след около 10-15 минути и покрийте с хартия или алуминиево фолио, за да не изгори

• 11) Печете около 40 минути
• 12) Изчакайте да се охлади
•